Перепела на гриле в темном ирландском соусе
Для рецепта вам потребуется:
- перепел - 4 шт.
- соль, перец черный (молотый) - по вкусу
- масло оливковое - по вкусу
- херес - 1 стакан
- кетчуп - 850 мл
- сироп кленовый - 1/2 стакана
- соус табаско - 2 ч.л.
- соус вустерский - 2 ст.л.
- чили (пудра) - 3 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Перепела на гриле в темном ирландском соусе необходимо...
Разогреть гриль или мангал. Перепелов разрезать вдоль на половинки и натереть со всех сторон солью и перцем. Выложить птицу на решетку гриля, смазанную оливковым маслом. Жарить перепелов, часто переворачивая и смазывая маслом, в течение 15 минут.
Тем временем смешать херес, кетчуп, кленовый сироп, вустерский соус, табаско, чили и соль. Тщательно размешать соус до однородности. Через 15 минут смазать перепелок соусом и довести до готовности. Когда мясо станет мягким, а птица покроется золотисто-коричневой корочкой, снять перепелов с гриля и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
