Готовим.РУ Готовим.РУ Пасхальные рецепты

Новинка 29.4.2016

 
 

Утка с грушами в карамели

Утка с грушами в карамели

Утка прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, что уже доказано множеством рецептов. Добавляем резу...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Постные рецепты

 
 
 
 

 
 

Мясо, запеченное в фольге


Мясо, запеченное в фольге

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • говядина или свинина (без костей) - 1 кусок
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • репчатый лук - 1 шт.
  • петрушка, укроп - по вкусу
  • соль, специи - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Мясо, запеченное в фольге необходимо:

Мясо моется, пленка, по возможности, срезается. Морковка режется небольшими ломтиками (где-то 5х3 см, толщиной в 1-1,5 см). Чеснок режется более мелкими кусочками. Лук режется полукольцами.

Мясо начиняется морковкой и чесноком: ножиком прорезается в нем небольшое углубление, куда кладется кусочек морковки или чеснока. После этого кусок мяса со всех сторон посыпается солью и специями.

От фольги отрезается кусок, достаточный, чтобы завернуть мясо дважды и складывается вдвое. В центр фольги кладутся полукольца лука, на них - веточки укропа и/или петрушки. Затем на это кладется мясо. С боков и сверху куска мяса укладываются полукольца лука, веточки петрушки, укропа.

Все заворачивается в фольгу – фольга поднимается за оба конца вверх и соединяется, словно вы пирожок лепите :) На дно чугунной кастрюли наливается небольшой слой воды, туда ставится фольга с мясом, закрывается крышкой. Но можно обойтись и без воды – тоже вкусно получается.

Все запекается в духовке при температуре 250-300С. Через 40 мин. фольга частично приоткрывается и мясо ножом проверяется на готовность. Если еще не готово – фольга аккуратно закрывается обратно и ставится обратно в духовку. Надо быть осторожным – в фольге образуется мясной сок.


фото-рецепты по шагам
3 фото
6 фото
5 фото
4 фото
Говядина с черносливом и яблоками Миланесы с сыром и печёным перцем Медальоны из телятины под коньячным соусом Колбаски из телятины с огурцом и яйцом
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Говядина с рукколой

Удалите жир и сухожилия у говядины, заверните ее в фольгу и положите на 1 час в морозильник для того, чтобы мясо было легче разрезать. Стручок перца

Острая фасоль с говядиной и сосисками

Тонко нашинковать лук. Чеснок, очистив, измельчить. Сладкий перец, удалив семена, мелко нарезать вместе с помидорами. Говядину и сосиски нарезать кусо

Бефстроганов с голубым сыром

На сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить порезанную тонкими полосками говядину и обжарить на сильном огне около 10 минут. Посолить,

Яблоки, фаршированные телятиной

[p]Отберите здоровые крепкие яблоки средней величины, чтобы мякоть их не разваривалась. У яблок срезать верхушки и вынуть сердцевину с семенами. Мясо

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама