Бифштекс из говяжьей вырезки по-фински с картофельной розеткой
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (вырезка) - 700г
- масло подсолнечное - 50г
- хрен (тёртый) - 80г
- ананас или яблоко - 80г
- чеснок - 4 зубчика
- соль - по вкусу
- майонез - 200г
- пикули - 40г
- картофель - 300г
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 80г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бифштекс из говяжьей вырезки по-фински с картофельной розеткой необходимо...
Вырезку слегка отбить, посыпать мелко нарубленным чесноком, смазать растительным маслом и дать постоять 1 час.
Обжарить мясо с двух сторон на горячей сковороде без масла.
Для гарнира сварить картофель без соли, размять, добавить сырое яйцо и размешать. Влить в картофельное пюре холодное молоко и добавить немного протертых пикулей и хорошо взбить. Пюре положить в кондитерский мешок и выпустить розетки на противень, смазанный маслом и запечь в прогретой до 200С духовке до появления корочки.
При подаче на тарелку положить бифштекс, на него - ломтик ананаса или яблока, в середину которого положить тертый хрен, заправленный свекольным соком, рядом - соус и картофельные розетки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
