Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2017


Реклама


Постные рецепты

Говяжья вырезка с медово-персиковым соусом



Говяжья вырезка с медово-персиковым соусом

Для рецепта вам потребуется:

  • говяжья вырезка - 1 кг
  • ананасовый сок (неподслащенный) - 1 стакан
  • лимонный сок - 1/3 стакана
  • крахмал - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.
  • бульонный кубик (говядина) - 1 шт.
  • персик (ломтики, замороженные или свежие) - 1.5 стакана

Чтобы приготовить Говяжья вырезка с медово-персиковым соусом необходимо:

Нагреть духовку до 210C.

Говяжью вырезку обвязать кулинарным жгутом так, чтобы получился один компактный кусок мяса. Положить мясо в жаропрочную форму и запекать в прогретой до 210С духовке 30-40 минут. Вынуть обжаренное мясо из формы, снять обвязку и дать постоять под листом фольги около 15 минут.

В сотейнике смешать ананасовый и лимонный сом, развести в этой смеси крахмал. Добавить масло, мед и раскрошить бульонный кубик. Варить соус, помешивая, пока смесь не загустеет и не запузырится. Добавить в соус ломтики персика и хорошо прогреть.

Готовую жареную говяжью вырезку нарезать поперек волокна тонкими ломтиками и полить персиковым соусом.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама