Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 27.3.2017


Реклама


Постные рецепты

Джамбалайя (Жамбалайя)



Джамбалайя (Жамбалайя)

Для рецепта вам потребуется:

  • курица - 1 кг
  • колбаса копченая - 450г
  • перец сладкий - 3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • помидоры (консервированные) - 400г
  • томатный соус (острый) - 2 мл
  • кайенский перец (молотый) - 1г
  • лавровый (лист) - 5 шт.
  • острый перец - 1 шт.
  • томатная паста - 200 мл
  • рис - 180г.

Чтобы приготовить Джамбалайя (Жамбалайя) необходимо:

Джамбалаяй - это тушеное мясо с овощами и рисом, родом из креольской кухни. Для приготовления мясной части джамбалайи куски курицы и ломтики колбасы залить в большой кастрюле водой так, чтобы она их только закрывала. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока куриное мясо не станет легко отделяться от костей. Вынуть мясо и колбасу из бульона. Курятину отделить от костей и измельчить.

Добавив немного куриного бульона, нарезанный кубиками сладкий перец, измельченные лук и чеснок и готовить до прозрачности. Прибавить нарезанные кубиками томаты без кожицы, молотый острый перец, острый соус и лавровый лист. Убавить огонь и готовить еще 15 минут.

Вернуть в кастрюлю куриное мясо, колбасу и положить томатную пасту. Продолжать готовить на слабом огне еще 10-15 минут. Затем добавить рис и варить до готовности риса.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама