Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Перепела, жареные на противне


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: духовка
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • перепел - 6 шт.
    • виноградные листья - несколько
    • свиное сало - 200г
    • хлеб (белый) - 6 ломтиков
    • сливочное масло - 1 ст.л.
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Перепела, жареные на противне необходимо...

    Незадолго до приготовления ощипывают перья, вынимают потроха и внутренности, опаливают на спирту и обтирают сухим полотенцем. Затем кладут во внутрь печенку, предварительно посолив ее, обертывают тушки смазанными маслом виноградными листьями, а затем очень тонко нарезанными ломтиками свиного сала, достаточно широкими, чтоб прикрыть тушку. Перевязать ниткой.

    Уложить на противень, поставить в духовой шкаф, жарить, поливая время от времени соком со дна противня.

    Подавать на стол как перепелов, жаренных на вертеле, полив соком со дна противня, предварительно разбавленным несколькими ложками бульона и слегка прокипяченным


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование