Тушеный гусь в пиве
Для рецепта вам потребуется:
- гусь - 2кг
- растительное масло - 3 ст.л.
- чеснок - 4 зубчика
- тимьян - 1 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- горчица (сухие зерна) - 2 ч.л.
- соль - 2-3 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1 ч.л.
- морковь (крупная) - 2 шт.
- лук репчатый (крупный) - 2 шт.
- пиво (нефильтрованное) - 250 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тушеный гусь в пиве необходимо...
Подготовленную тушку гуся разрезать на порционные куски. Срезать с кусочки жира.
Для маринада смешать растительное масло, соль, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец и травы. Этой смесью смазать каждый кусочек гуся и убрать в холодильник на сутки.
За полчаса до приготовления достаньте гуся из холодильника. Растопить гусиный жир и обжарить кусочки гуся до румяной корочки. Обжаренное мясо переложить в гусятницу. Лук и морковь пассеровать, посолить, поперчить и переложить в гусятницу. Влить пиво, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 1,5 часа, периодически переворачивая кусочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
