Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Индоутка в духовке, фаршированная яблоками и рисом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник, дуршлаг, водяная баня, фольга
  • Техники: запекание, варка, фарширование, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • индоутка - 2.5-3 кг
    • рис - 1 стакан
    • морковь - 1 шт.
    • лук - 1 шт.
    • яблоко (сладкие, крупные, красные) - 2 шт.
    • мед - 1 ст.л.
    • горчица - 1 ст.л.
    • соевый соус - 2 ст.л.
    • сахар - 1 ч.л.
    • лимон - 3 шт.
    • соль, перец
    • розмарин, гвоздика
    • мука

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Индоутка в духовке, фаршированная яблоками и рисом необходимо...

    Приготовить маринад для индоутки. Сок 3-х лимонов слегка подогреть на водяной бане, добавить розмарин, гвоздику и прогреть около 3 минут, чтобы ароматы специй хорошо раскрылись.

    В миску уложить подготовленную тушку индоутки (без шеи), залить маринадом и оставить на 3 часа в холодильнике.

    Приготовить начинку. Для этого яблоки нарезать кружочками.

    Сварить бульон из шеи индоутки, лука и моркови. Посолить по вкусу. Отлить половину бульона и сварить в нем промытый рис до полуготовности. Откинуть рис на дуршлаг, дать ему остыть.

    Промаринованную птицу натереть снаружи и внутри смесью соли с перцем и нафаршировать. Для этого тушку расположить шейным отверстием вниз, кружочками яблок выстелите внутреннюю поверхность тушки, в полученную полость выложите приготовленный рис и зашить отверстие (или скрепить деревянной зубочисткой).

    Смешать мед с горчицей и аккуратно смазать этой смесью кожу птицы. Переложить на смазанную растительным маслом фольгу, плотно завернуть и запекать 2 часа при температуре 180C.

    Через 2 часа раскрыть фольгу и запекать еще 20 минут до образования румяной корочки.

    Отдельно приготовить соус для индоутки. Для этого нагреть оставшийся бульон, не доводя до кипения, добавить 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. сахара и загустить мукой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование