Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Тефтели из телятины в соусе с укропом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, кастрюля
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • телятина с костью (лопатка, шейная часть) - 500г
    • черствая булка - 50г
    • молоко - 1/2 стакана
    • жир - 40г
    • яйцо - 1 шт.
    • мука - 20г
    • соль - по вкусу
    для соуса::
    • укроп (мелко нарезанный) - 2-3 ст.л.
    • сметана - 1/2 стакана
    • бульон
    • мука - 20г
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Тефтели из телятины в соусе с укропом необходимо...

    Булку вымочить к молоке, отжать. Мясо отделить от кости, вымыть, очистить от пленки и нарезать кусками. Мясо и булку пропустить дважды через мясорубку, посолить, прибавить целое яйцо, вымешать так, чтобы получилась пышная масса (лучше всего руками), если надо, влить 2—3 ложки молока. Влажными руками разделать 8 одинаковых шариков, слегка приплюснуть, обвалять в муке. Обжарить на сильно разогретом жире с обеих сторон до образования румяной корочки. Положить в кастрюлю подходящего размера, влить немного воды и тушить под крышкой 20—30 минут. По мере выпаривания соуса добавлять воду.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование