Средиземноморские тефтельки в томатном соусе
Для рецепта вам потребуется:
- хлебные крошки (свежие) - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- масло оливковое - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- кумин (молотый) - 2 ч.л.
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- перец кайенский - 1/4 ч.л.
- помидоры (в томате) - 700г
- соль, перец черный (молотый)
- говядина (нежирный фарш) - 450г
- кинза (мелко нарезанная) - 2/3 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Средиземноморские тефтельки в томатном соусе необходимо...
Смешайте хлебные крошки с молоком и оставьте на 5 минут. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте нарезанный лук в течение 5 минут. Добавьте 1 ч. л. кумина, корицу и 1/8 ч. л. жгучего перца. Готовьте 30 секунд. Добавьте нарезанные помидоры с соком, 1 стакан воды и 1/2 ч. л. соли. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Разомните вилкой хлеб с молоком. Добавьте мясной фарш, 1 ч. л. кумина, половину кинзы, 1.5 ч.л. соли, несколько щепоток черного перца, 1/8 ч. л. кайенского перца. Хорошо перемешайте фарш руками. Сформируйте примерно 30 мясных шариков диаметром около 4 см (по 2 ст. л. на каждую тефтельку).
Выложите тефтели в соус, накройте и готовьте 10 минут. Снимите крышку и тушите еще 5 минут, чтобы соус загустел. Вмешайте оставшуюся кинзу, посолите и поперчите. Выберите гарнир по вкусу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
