Фрикадельки по-шведски
Для рецепта вам потребуется:
- маргарин или сливочное масло - 25г
- репчатый лук (мелко нарубленная) - 1 шт.
- белый хлеб (черствый) - 2 шт.
- говяжий фарш - 750г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
- мускатный орех (молотый) - 1/4 ч.л.
- душистый перец (молотый) - 1 щепотка
- растительное масло - 2 ч.л.
- мука - 2 ст.л.
- куриный бульон - 400 мл
- сливки (жирные) - 60 мл
- укроп (нарубленный) - 15г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Фрикадельки по-шведски необходимо...
Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней 15 г маргарина. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, 8 минут. Переложите в большую миску и вытрите сковородку.
Тем временем измельчите хлеб. Добавьте панировочные сухари в говяжий фарш, а также яйцо, соль, черный перец, молотый мускатный орех, душистый перец и лук. Все как следует перемешайте. Сделайте фрикадельки 1 диаметром 4 см.
В той же самой сковороде на среднем огне растопите 5 г маргарина и добавьте 1 ч. ложку растительного масла. Положите на сковороду половину фрикаделек и жарьте, изредка переворачивая, 10 минут или до тех пор, пока фрикадельки не зарумянятся со всех сторон. Переложите к тарелку. Повторите то же самое с оставшимися 5 г маргарина, 1 ч. ложкой масла и фрикадельками. Переложите в тарелку.
В жире на сковороде положите муку и жарьте, постоянно помешивая, 1 минуту. Постепенно влейте, помешивая, куриный бульон и сливки. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая. Уменьшите огонь и тушите 5 минут. Положите фрикадельки в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы фрикадельки были покрыты соусом. Посыпьте нарубленным укропом и подавайте на стол.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
