Корейка с морковью и луком-пореем
Для рецепта вам потребуется:
- лук-порей - 4 шт.
- морковь - 300г
- майоран (веточка) - 2 шт.
- лук репчатый - 6 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- варено-копченая корейка (ломтики) - 4 шт.
- сливки - 250 мл
- перец, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Корейка с морковью и луком-пореем необходимо...
Очистить и тщательно вымыть лук-порей. Нарезать ножки толстыми ломтиками. Морковь вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам и нашинковать тонкой соломкой. Бланшировать овощи в кипящей подсоленной воде 4 минуты. Вынуть, обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг. Вымыть и обсушить майоран. Отделить листочки от стеблей.
Репчатый лук очистить, разрезать пополам, поджарить на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в сливочном масле и вынуть. Влить в сковороду растительное масло и разогреть его. Поджарить ломтики корейки на среднем огне с каждой стороны примерно по 3 минуты. Разогреть в кастрюле сливки. Добавить овощи и варить около 5 минут. Приправить солью и перцем. Разложить корейку по тарелкам и подавать с морковью и луком-пореем, а также жареным репчатым луком. Посыпать листочками майорана. Можно подавать с отварным картофелем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
