Бараньи почки по-уйгурски
Для рецепта вам потребуется:
- почки бараньи - 4 шт.
- лук репчатый (крупно нарезанный) - 2 шт.
- масло растительное (для жарки) - 40г
- соус соевый - 30г
- соль - по вкусу
- зира - по вкусу
- перец красный - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Бараньи почки по-уйгурски необходимо...
Бараньи почки разрезать вдоль пополам. Снять плёнку, удалить протоки и каждую половину разрезать ещё раз пополам.
Получившиеся кусочки надсечь на квадратики,т.е. надсечь не дорезая почку до конца на 2-3 мм, потом повернуть её на 90 градусов и повторить.
В вок налить 30-40 г растительного масла, поставить на очень большой огонь. Положить почки в раскаленное масло и жарить, непрерывно встряхивая вок и приподнимая его, давая маслу вспыхнуть.
Через 1-2 мин. почки немного посолить, добавить немного соевого соуса, красного молотого перца и довольно много зиры, засыпать лук.
Продолжая встряхивать вок жарить еще 4 минуты и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
