Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.11.2017




Рецепты из тыквы

Медальоны из свинины


Медальоны из свинины
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: духовка, сито
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свиное филе - 750г
    • лук репчатый - 5 шт.
    • чеснок - 1 зубчик
    • топленое масло - 40г
    • соль, перец - по вкусу
    • коньяк - 40 мл
    • мясной бульон - 100 мл
    • сметана - 150г
    • зеленый перец (зерна) - 2-3 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Мясо нарезать ломтиками толщиной 4 см. Лук и чеснок мелко нарубить. Нагреть духовку до 80С.

    Поджарить кружочки мяса в топленом масле с каждой стороны по 2-3 минуты, приправить, завернуть в фольгу и держать в теплой духовке.

    Потушить лук и чеснок в жире от жаренья, влить коньяк, бульон и уварить до половины. Протереть через сито, перемешать со сметаной, приправить. Добавить размятые зерна перца.

    Разложить мясо с соусом по предварительно нагретым тарелкам.


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование