Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 9.12.2016


Реклама


Рецепты из тыквы

Медальоны из свинины



Медальоны из свинины

Для рецепта вам потребуется:

  • свиное филе - 750г
  • лук репчатый - 5 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • топленое масло - 40г
  • соль, перец - по вкусу
  • коньяк - 40 мл
  • мясной бульон - 100 мл
  • сметана - 150г
  • зеленый перец (зерна) - 2-3 ч.л.

Чтобы приготовить Медальоны из свинины необходимо:

Мясо нарезать ломтиками толщиной 4 см. Лук и чеснок мелко нарубить. Нагреть духовку до 80С.

Поджарить кружочки мяса в топленом масле с каждой стороны по 2-3 минуты, приправить, завернуть в фольгу и держать в теплой духовке.

Потушить лук и чеснок в жире от жаренья, влить коньяк, бульон и уварить до половины. Протереть через сито, перемешать со сметаной, приправить. Добавить размятые зерна перца.

Разложить мясо с соусом по предварительно нагретым тарелкам.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама