Свинина с черносливом по-датски
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 1.5кг
- чернослив - 150г
- яблоко - 2 шт.
- бульон мясной - 2 стакана
- имбирь (молотый) - 1/2 ч.л.
- соль, перец чёрный (молотый) - по вкусу
- жир - по вкусу
- сливки - 1/2 стакан
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинина с черносливом по-датски необходимо...
Чернослив тщательно вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и проварить до мягкости. Затем снять с огня, дать остыть и вынуть косточки. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать дольками. Кусок мякоти свинины вымыть, осушить салфеткой или полотенцем, натереть солью, перцем, имбирем, нашпиговать яблоками и черносливом.
Подготовленную свинину положить на разогретую с жиром глубокую сковороду и обжарить со всех сторон. Слить излишек жира, подлить 0,5 стакана бульона, поставить свинину в духовку и тушить 1 -1,5 часа при температуре 180С, подливая, по мере выкипания, горячий бульон. Готовое мясо переложить в другую посуду и поставить в теплое место. При подаче свинину нарезать ломтиками, полить подливой.
Подлива. В сок от тушения свинины добавить сливки, соль, перец, смородиновый или клюквенный джем и проварить 5 мин.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
