Свинина, нашпигованная фисташками и овощами
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий перец (желтый) - 1 шт.
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- лук-порей (только белая часть) - 1 шт.
- фисташки - 150г
- свинина (корейка или окорок без костей) - 3кг
- масло сливочное - 50г
- вино белое (сухое) - по вкусу
- масло растительное – 1,5 ст.л.
- соевый соус - 1.5 ст.л.
- соль - по вкусу
- приправа чесночная - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинина, нашпигованная фисташками и овощами необходимо...
Болгарский перец, удалив семена, нарезать соломкой. Тонко нашинковать лук-порей. Почистить фисташки.
Кусок свинины натереть солью и перцем. Острым ножом сделать в мясе глубокие надрезы на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Наполнить получившиеся карманы овощами и орехами. Положить свинину в форму, смазанную маслом, добавить к мясу оставшиеся овощи.
Смешать растительное масло, соевый соус и вино, полить смесью мясо с овощами. Накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать свинину 1 час при 200С, затем снять крышку и готовить еще 30 минут при 180С.
К запеченным овощам добавить сливочное масло, чесночную приправу и взбить блендером в пюре. Выложить овощное пюре в сотейник и тушить на небольшом огне 5 минут. Полить приготовленным соусом свинину и подать блюдо к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
