Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.8.2017




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Запеченная свинина с брусничным соусом



Запеченная свинина с брусничным соусом

Для рецепта вам потребуется:

для основы:
  • свинина - 1 кг
  • джем красносмородиновый - 2 ст.л.
  • мёд - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 2 ст.л.
  • гвоздика - 15 шт.
  • поваренная соль - по вкусу
для соуса:
  • брусника - 200г
  • сахар - 1.5 ст.л.
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • вода - 40 мл

Чтобы приготовить Запеченная свинина с брусничным соусом необходимо:

Приготовить маринад для свинины, смешав джем, мед и сок лимона. Подготовленную корейку порезать ромбиками на глубину 3-4 мм. Посолить, смазать мясо маринадом и поставить в прогретую до 180С духовку на 50-60 минут.

Пока свинина запекается, приготовить соус. Залить бруснику 120 мл воды, добавить сахар и варить на среднем огне, помешивая, 5 минут. Развести в 40 мл воды 1 ст. л. крахмала и вылить эту смесь при постоянном помешивании в сотейник к ягодам. Снять соус с плиты, пюрировать в блендере.

Запеченную корейку нарезать на порционные кусочки и подавать вместе с брусничным соусом.


реклама

Голосование

Реклама