Турецкий горох нут с бараниной
Для рецепта вам потребуется:
- нут (турецкий горох) - 500г
- баранина - 400г
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- зелёный перец - 1 шт.
- томатная паста - 4 ст.л.
- соль, красный острый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Турецкий горох нут с бараниной необходимо...
Заранее замочите нут в холодной воде, лучше пусть постоит ночь, так он сварится быстрее.
Одновременно начинаем готовить мясо и нут. В кипящую воду высыпаем предварительно замоченный и хорошо промытый нут. Время от времени снимаем пену. В глубокой сковороде, мне удобней в воке, обжариваем кусочки баранины с чесноком, сразу убавляем газ, огонь делаем самый слабый и накрываем плотно крышкой.
Пока всё варится нарезаем лук и зелёный перец. Как только из мяса испарится вся вода, добавляем лук и зелёный перец. Немного обжариваем и добавляем томатную пасту.
Затем сливаем воду с нута и добавляем его к мясу. Солим, перчим, вливаем небольшое кол-во кипятка и оставляем тушиться до полной готовности гороха. Подавать это блюдо следует с нарезанным луком.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
