Отбивные из индюшиных сердечек

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Отбивные из индюшиных сердечек необходимо...

Индюшиные сердечки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль пополам, не доходя ножом до конца, оставляя целой противоположную разрезу стенку сердечка.

Переложить индюшиное сердечко на пищевую пленку срезом вниз, накрыть сверху пленкой и кухонным молоточком аккуратно отбить. Подсолить по вкусу и смазать небольшим количеством майонеза или сметаны.

Яйца вбить в небольшой мисочке, посолить и поперчить по вкусу. В другую миску просеять небольшое количество муки. Обвалять отбитые индюшиные сердечки со всех сторон в муке, затем окунуть во взбитое яйцо со специями. Этот кляр можно дополнить также небольшим количеством молока, свежей зеленью или тертым сыром, чтобы отбивные из индюшиных сердец были еще вкуснее.

Обжарить отбивные с двух сторон в разогретом масле до готовности.

Готовые отбивные из индюшиных сердечек подавать к столу горячими с гарниром.