Запеканка из баранины с квашеной капустой
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 400г
- жир - 3 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- квашеная капуста - 750г
- перец душистый (горошек) - 6-8 шт.
- тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
- лавровый лист - 2-3 шт.
- черный перец (молотый) - 1 шт.
- соль - по вкусу
- паста томатная - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеканка из баранины с квашеной капустой необходимо...
Мякоть баранины нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать репчатый лук. Нашинковать квашеную капусту.
Растопить в сковороде жир и обжарить баранину до зарумянивания со всех сторон. Переложить мясо шумовкой в сотейник, а в сковороду выложить нарезанный лук. Жарить лук, помешивая, до золотистого оттенка.
Добавить обжаренный лук, квашеную капусту и перец горошком в сотейник с мясом. Залить содержимое сотейника водой, чтобы жидкость покрыла продукты. Добавить тмин, лавровый лист, соль и молотый перец. Тушить баранину при слабом кипении, пока мясо не станет мягким.
Добавить к баранине томатную пасту, перемешать и переложить содержимое сотейника в огнеупорную форму. Разровняв, отправить запеканку в разогретую духовку и выпекать до готовности примерно 40 минут при 180С. Готовую запеканку из баранины с квашеной капустой разрезать на порционные куски и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
