Мясные зразы с картофельной начинкой

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Мясные зразы с картофельной начинкой необходимо...

Картофель очистить, нарезать крупными кусками, отварить до готовности в подсоленной вод и размять в пюре. Влить в пюре теплое молоко со сливочным маслом. Добавить рубленый зеленый лук и тщательно перемешать.

Мясо вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и измельчить. Смешать мясной фарш, измельченный лук и яйцо, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Разделить фарш на 8-10 равных частей и из каждой сформовать лепешку. Положить в центр по 1 ст. л. картофельного пюре, соединить края лепешки, закрывая начинку и формируя овальную зразу.

Разогреть в сковороде растительное масло, положить зразы и обжаривать их по 4-5 минут с каждой стороны. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще около 5 минут.

Горячие мясные зразы подавать с овощным гарниром.