Зразы из говядины с черносливом, грецкими орехами и сыром
Для рецепта вам потребуется:
- говядина - 700г
- сало свиное - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчиков
- вода - 1/3 стакана
- сода - 1 ч.л.
- хмели-сунели - 1 ч.л.
- орех грецкие - 1/2 стакана
- чернослив - 10 шт.
- сыр острый - 50-60г
- свежая (зелень) - 30г
- масло растительное - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Зразы из говядины с черносливом, грецкими орехами и сыром необходимо...
Говядину, сало, репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок, воду, соду, хмели-сунели. Фарш посолить и поперчить по вкусу, хорошенько отбить и убрать в холодильник на пару часов.
Для начинки чернослив залить кипятком и оставить на несколько минут, чтобы он размок. Орехи слегка обжарить, крупно порубить. Сыр натереть на крупной терке. Добавить измельченную зелень, соль и перец и соединить все ингредиенты начинки.
Смочить руки холодной водой, отщипнуть от фарша небольшой кусочек, сделать из него лепешку, а в середину положить начинку. Соединить края лепешки и сформовать зразы. Обжарить зразы со всех сторон до румяной корочки в разогретом масле на сковороде.
Говяжьи зразы с черносливом, грецкими орехами и сыром можно гарнировать отварным рисом или свежими овощами.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
