Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- сахар - 4 ст.л.
- уксус винный белый - 3 ст.л.
- свекла (отваренная) - 1 шт.
- мед - 1 ст.л.
- уксус бальзамический - 1 ч.л.
- масло оливковое - 115 мл
- горчица - 1 ч.л.
- салат корн - 25г
- сыр козий (мягкий) - 50г
- орехи грецкие (очищенные) - 4 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из свеклы с козьим сыром и медовой заправкой необходимо...
В глубокий сотейник всыпать сахар. Помешивая венчиком, довести на сильном огне сахар до состояния коричневой карамели. Сняв с огня, добавить винный уксус, 2 ст.л. воды и щепотку соли. Затем вернуть карамель на огонь и, помешивая, довести до однородного состояния.
Свеклу нарезать крупными кубиками и выложить в приготовленную карамель. Готовить, помешивая, пока свекла не покроется слоем карамели.
Смешав мед, бальзамический уксус и 1 ст.л. оливкового масла, взбить смесь венчиком. Добавить горчицу и, продолжая взбивать венчиком, влить тонкой струйкой 100 мл оливкового масла. Посолить медовую заправку по вкусу и вылить на салат корн. Перемешать.
В глубокое блюдо выложить свеклу в карамели, крупные куски сыра и листья салата. Посыпав дроблеными грецкими орехами, подать блюдо к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
