Теплый салат из лосося с зеленым горошком и лаймовой заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- лайм - 1 шт.
- имбирь (корень) - 3 см
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 3 ст.л.
- лосось (филе или стейки) - 800г
- зеленый горошек (замороженный) - 150г
- зеленый лук - 2-3 шт.
- укроп (веточка) - 4 шт.
- огурцы - 2-3 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат из лосося с зеленым горошком и лаймовой заправкой необходимо...
Для маринада смешать сок лайма, мелко натертый имбирь, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Филе лосося залить половиной маринада, оставить при комнатной температуре на 10 минут, один раз перевернув.
Замороженный зеленый горошек бланшировать 1-2 минуты, затем промыть в холодной воде.
Огурцы нарезать тонкими полосками с помощью овощечистки, присолить и смешать в салатнике вместе с горошком и тонко нарезанным луком.
Стейки лосося обжарить на сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны, затем разломить вилкой на кусочки и добавить в салат.
Готовый салат украсить веточками укропа, полить оставшимся маринадом, поперчить и сразу же подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
