Салат с индейкой и клубникой
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (белое отбивное мясо) - 400г
- соль, перец молотый - по вкусу
- жир сливочный - 25г
- клубника - 250г
- салат зеленый - 1 шт.
- перец (крупно смолотый) - 1/2 ч.л.
- сметана - 100г
- майонез - 2 ст.л.
- сок лимонный - 1 ст.л.
- кетчуп - 1 ст.л.
- коньяк - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с индейкой и клубникой необходимо...
Белое мясо осторожно отбейте в плоский пласт, затем натрите солью и перцем.
Сливочный жир разогрейте, лучше на сковороде с антипригарным покрытием, мясо обжарьте в жире с каждой стороны в течение 2 минут. Бумажной салфеткой снимите жир и остудите. Мясо нарежьте маленькими ломтиками толщиной в палец.
В то время как мясо охлаждается, клубнику вымойте, переберите, хорошо обсушите и удалите плодоножки. Ягоды разрежьте пополам.
Зеленый салат почистите, разъедините на листья, вымойте и хорошо стряхните воду. Салатницу выложите салатными листьями. Мясо и клубнику перемешайте и горкой уложите на салат.
Сметану взбейте в густую пену, постепенно, постоянно помешивая, добавьте майонез, лимонный сок, кетчуп и коньяк. Соус по вкусу приправьте небольшим количеством соли и полейте им салат. Перемешайте с перцем и подайте к столу с очень тонко нарезанными тостами из белого хлеба.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
