Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Салат из кукурузы с креветками и апельсинами



Салат из кукурузы с креветками и апельсинами

Для рецепта вам потребуется:

  • кукуруза (початки) - 4 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • креветки - 500г
  • апельсины - 1 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец черный (горошек) - 10 шт.
  • вода - 6 стаканов
  • вино белое сухое - 1 стакан
  • масло оливковое - 2 ст.л.
  • уксус рисовый - 2 ч.л.
  • соль (крупная) - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • салат латук - 1 шт.
  • авокадо - 2 шт.
  • мята (листья) - 1 стакан.

Чтобы приготовить Салат из кукурузы с креветками и апельсинами необходимо:

Креветки очистить, панцири отложить. С початков кукурузы срезать зерна, сами початки отложить. С апельсина полосками срезать цедру.

В сотейнике смешать панцири креветок, початки кукурузы, луковицу, лавровый лист, черный перец, цедру апельсина, вино и воду. Довести до кипения и варить 15 минут на небольшом огне. Затем бульон процедить и снова довести до кипения. Добавив креветки и зерна кукурузы, варить еще 2–3 минуты. Слить бульон, оставив 1 ст.л., кукурузу и креветки остудить.

Отжать сок половинки апельсина. Смешать 1 ст.л. бульона, масло, уксус, соль и перец. Добавив апельсиновый сок, креветки и кукурузу, хорошо перемешать салат. Затем поместить в холодильник на 15 минут.

Отжать сок из второй половинки апельсина. Выложив на блюдо листья латука, сверху разложить охлажденный салат, ломтики авокадо и листья мяты. Посолив, полить соком апельсина и подавать салат к столу.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама