Тeплый салат из баклажанов с кускусом
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 2 шт.
- кускус - 100г
- бульон - 130 мл
- чеснок - 3-4 зубчика
- специи - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- уксус - по вкусу
- кинза - 2 пучка
- масло растительное - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Тeплый салат из баклажанов с кускусом необходимо...
Кус-кус залить кипящим бульоном и перемешивать вилкой до полного впитывания. Затем накрыть крышкой и отставить.
Баклажаны очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить баклажаны до зарумянивания со всех сторон.
Мелко порезать кинзу. Очищенный чеснок продавить через пресс. Смешав в ступке кинзу, чеснок, соль и перец, растереть пестиком до выделения сока из зелени. Добавить в заправку уксус по вкусу.
Готовые баклажаны вместе с маслом переложить в салатник. Полить баклажаны заправкой, посолить и добавить кускус. Хорошо перемешав, подавать салат из баклажанов с кускусом на стол.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
