Теплый салат с кускусом, кукурузой и оливками
Для рецепта вам потребуется:
- кукуруза (консервированная) - 1 банка
- оливки (консервированные, без косточки) - 12-15 шт.
- овощной бульон (горячий) - 200 мл
- кускус - 120г
- лимон - 1 шт.
- сладкий перец (красный) - 1 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- зеленый лук - 4 шт.
- петрушка - 1 пучок
- оливковое масло - 4 ст.л.
- черный перец - по вкусу
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Теплый салат с кускусом, кукурузой и оливками необходимо...
Перец и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко нарубить.
В сотейнике разогреть 1 ст. л. оливкового масла, положить перец и обжарить до мягкости. Добавить чеснок, обжаривать на огне 1-2 минуты, засыпать кускус и готовить, помешивая, примерно 2 минуты. Добавить лук, перемешать и залить горячим бульоном (или кипятком). Накрыть сотейник крышкой, снять с плиты и оставить на 3-4 минуты, периодически перемешивая, чтобы готовый кускус был рассыпчатым.
Готовый кускус заправить оставшимся оливковым маслом, 1 ст. л лимонного сока, лимонной цедрой, солью и перцем и дать настояться несколько минут.
Добавить в салат из кускуса кукурузу, оливки и петрушку, перемешать и подавать к столу.
Теплый салат с кускусом, кукурузой и оливками подают как салат или как гарнир.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
