Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Салат из перловки с овощами и жареным мясом



Салат из перловки с овощами и жареным мясом

Для рецепта вам потребуется:

  • перловка - 1 стакан
  • свинина (филе) - 500г
  • салат - 200г
  • зеленый лук - 1 пучок
  • огурец - 1 шт.
  • растительное масло (для жарки) - 2 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу
для соуса:
  • подсолнечное масло - 1/4 стакана
  • апельсиновый сок - 1/4 стакана
  • горчица (сладкая) - 1 ст.л.
  • карри - 1 ч.л.
  • чеснок - 2-3 зубчика.

Чтобы приготовить Салат из перловки с овощами и жареным мясом необходимо:

Перловку высыпать на сито и тщательно промыть проточной водой. Поместить сито с крупой на кастрюлю с 4 стаканами кипящей воды. Накрыв крышкой, готовить перловку на пару 20 минут. Затем переложить распаренную крупу в кипящую воду, посолить и варить на небольшом огне еще 20 минут.

Тем временем нарезать мясо на куски, посолить и поперчить со всех сторон. Приготовить маринад, смешав апельсиновый сок, масло, горчицу, карри и чеснок, продавленный через пресс. Хорошо перемешать соус и замариновать мясо в половине смеси на 15 минут.

Мелко порезать зеленый лук. Огурец нарезать соломкой. Листья салата порвать на куски. Мясо быстро обжарить в растительном масле на сильном огне до зарумянивания со всех сторон.

Соединить в салатнике перловку, овощи и обжаренное мясо. Полить салат с перловкой оставшимся соусом, перемешать и подать на стол.


реклама

Голосование

Реклама