Салат из осьминогов и кальмаров с сельдереем
Для рецепта вам потребуется:
- кальмары - 400г
- сельдерей (стебли) - 8 шт.
- лимон - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- стручковая фасоль (зеленая) - 200г
- чеснок - 2 зубчика
- маслины (без косточек) - 100г
- оливковое масло - 6 ст.л.
- красный перец чили (хлопьями) - 1 ст.л.
- петрушка - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из осьминогов и кальмаров с сельдереем необходимо...
Осьминоги и кальмары отварите (можно также использовать консервированные в масле). Нарежьте небольшими кусочками. Тонко нарежьте стебли сельдерея, порубите листья петрушки, помидоры нарежьте дольками или пополам, если используете черри. Все перемешайте, добавьте маслины.
Фасоль отварите в подсоленной воде 5-7 минут и остудите. Овощечисткой срежьте с лимона 5 тонких полосок цедры и нарежьте ее соломкой. Выжмите сок из лимона.
Для приготовления заправки раздавите дольку чеснока и смешайте с четвертью чайной ложки соли. Затем перемешайте венчиком с натуральным лимонным соком (1.5 ст.л.), оливковым маслом, хлопьями красного перца чили и еще четвертью ложки соли.
Смешайте осьминоги и кальмары с овощами и лимонной цедрой. Украсьте дольками помидор. Приправьте салат приготовленной заправкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
