Салат из сладкого картофеля с анчоусами
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий картофель (батат) - 750г
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- лук репчатый (мелко нарезанный) - 1 шт.
- анчоусы (консервированное филе) - 50г
- кипящая вода - 1 ст.л.
- столовый винный уксус - 1 ст.л.
- майонез - 2 ст.л.
- кочанчики эндивия - 125г
- укроп (свеженарезанный) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из сладкого картофеля с анчоусами необходимо...
Бататы потереть щеточкой, разрезать на большие одинаковые куски, варить в подсоленной кипящей воде 15-20 мин до мягкости, но не переваривая.
Откинуть на дуршлаг, дать остыть, чтобы картофелины можно было брать руками, затем очистить и нарезать кубиками.
Положить в миску лук и анчоусы, добавить кипяток и уксус, затем бататы, майонез и черный перец.
Осторожно перемешать.
Разрезать кочанчики эндивия вдоль и пополам, отделить листья и разложить их по краю салатницы.
Добавить в салатницу картофелины. Перед подачей к столу посыпать нарезанным укропом.
Время подготовки — 15 мин Время приготовления — 20 мин 4 порции
Внимание. Во время варки необходимо проверять картофель, так как если его передержать, он рассыпается.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
