Салат из лука-порея и хурмы с горчичным соусом
Для рецепта вам потребуется:
- лук-порей - 6 шт.
- хурма (королек) - 6 шт.
- уксус яблочный - 50 мл
- масло оливковое - 100 мл
- масло миндальное - 20 мл
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- петрушка - 20г
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из лука-порея и хурмы с горчичным соусом необходимо...
Мелко нарубить петрушку. Белую часть стеблей лука-порея нарезать колечками. Припустить лук в чуть подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем воду слить.
Смешать яблочный уксус с горчицей и взбить миксером. Добавляя тонкой струйкой оливковое масло, довести смесь до состояния густой эмульсии. Вбить в эту эмульсию миндальное масло. Посолив и поперчив, добавить рубленую петрушку и перемешать заправку.
Нарезать хурму тонкими ломтиками. Соединив хурму с луком и горчичной заправкой, перемешать салат и подать к столу.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
