Салат из баклажанов, сладкого перца и сливы
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 1 шт.
- перец сладкий (красный) - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- слива - 150г
- масло растительное - 3 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- петрушка и укроп (зелень) - по вкусу
- чеснок (по желанию) - 2 зубчика.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из баклажанов, сладкого перца и сливы необходимо...
Овощи вымыть, перцы очистить от семян. Лук нарезать полукольцами, баклажан - тонкими четвертинками кружочков, перец - полосками. У слив удали косточки, мякоть нарезать дольками.
Пассеровать с 1 ст.л. масла лук, посыпать сахаром и размешать. Выложить лук в миску. На 1 ст. ложке масла обжарить баклажаны 2-3 минуты, посолить и выложить баклажаны к луку. Еще на 1 ст. ложке масла обжарить перец 2-3 минуты. Посолить и добавить перец к готовым овощам.
2-3 минуты обжарить сливы без масла и добавить к овощам. Посыпать мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
Салат аккуратно перемешать и убрать в холодильнике 2-3 часа.
средний балл: 2.67
голосов: 3
фото-рецепты по шагам
реклама
