Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Салат из квашеной капусты со спиргутисом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, холодильник, сковорода
  • Техники: жарка, варка, квашение
  • Для рецепта вам потребуется:

    • капуста (квашеная) - 1/2 л
    • сахар - 1 ст.л.
    • растительное масло - 1/2 стакана
    • спиргутис (заправка из семян конопли) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Салат из квашеной капусты со спиргутисом необходимо...

    Квашеную капусту (если очень кислая, промыть холодной водой) посыпать сахаром, перемешать (сахар лучше растворить в 1/3 стакана чая и вылить в капусту).

    Растительное масло довести до кипения, охладить, полить капусту, перемешать.

    Салат из квашеной капусты выложить в салатницу, добавить.

    К этому салату подают горячий тушеный картофель.

    Картофель очистить, нарезать, посыпать солью, перцем, мелко нашинкованным репчатым луком, сверху положить кусочек свиного жира. Вместо свиного жира можно использовать и любой другой, только немного. Влить немного сыворотки или воды.

    Когда картофель станет мягким, жидкости не должно быть. Готовый картофель встряхнуть.

    Спиргутис – это заправка, приготовленная из конопляных семян. Очищенные от шелухи семена обжарить в сковороде, а затем растереть или дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Полученную массу вновь положить на сковороду, добавить нарезанный или натертый репчатый лук, муку, всыпать соль, перец по вкусу и, помешивая, обжарить.

    Готовый спиргутис можно хранить в холодильнике 8-9 дней. Заправку добавляют в блюда для вкуса, используют при приготовлении некоторых бутербродов, кастиниса (блюдо из сливочного масла с различными добавками).

    Вместо конопляной заправки можно использовать льняную - спиргине, которую готовят из очищенных льняных семян. Вместо лука репчатого можно добавлять чеснок.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование