Веррины со свекольным муссом

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Веррины со свекольным муссом необходимо...

Творожного сыра посолить, поперчить, добавить зеленый лук. На дно бокалов или креманок положить по 1 ст.л. творожного сыра и убрать в холодильник.

Свеклу нарезать на мелкие кусочки, полить соком из мандаринов, добавить 2 ст.л. сливок и пюрировать в блендере. Отдельно взбить 6 ст.л. сливок в крепкую пену и добавить к свекольному пюре. Посолить, поперчить по вкусу и аккуратно, чтобы не осели сливки, размешать.

В бокалы или креманки с сыром выложить свекольный мусс и убрать в холодильник, чтобы мусс застыл. Подавать в холодном виде.