Салат из говяжьего языка с овощами
Для рецепта вам потребуется:
- язык говяжий - 400г
- салат латук - 1 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- репа - 1 шт.
- пучок гарни - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло оливковое - 5 ст.л.
- уксус - 2 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- оливки - 50г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из говяжьего языка с овощами необходимо...
Языки варить 1,5-2 часа с пучком гарни, очищенным луком, морковью и репой, не забыв посолить и поперчить. Затем языки вынуть из бульона, остудить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками.
Сладкий перец поместить в кипяток и варить 10 минут. Затем очистить от кожицы, удалить семена и нарезать соломкой. Салат латук промыть.
Выложить в салатник листья латука, затем - сладкий перец, на него - ломтики языка. Соединить винный уксус с оливковым маслом и горчицей, добавить соль и перец, перемешать. Заправить салат приготовленным соусом.
Подавать готовый салат, украсив черными оливками.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
