Мальтийский соус из красных апельсинов
Для рецепта вам потребуется:
- сок красных апельсинов - с 2 шт.
- сок лимона - 1/2 шт.
- черный перец (раздавленные горошины) - 1 ч.л.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- сливочное масло - 200г
- кайенский перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мальтийский соус из красных апельсинов необходимо...
В сотейнике соединить сок красных апельсинов и лимонный сок, черный перец и довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 5-10 минут. Процедить в другую кастрюлю. Добавить яйца и взбить. Поставить на слабый огонь и продолжать взбивать, пока смесь не станет пениться и не загустеет. Снять с огня. Медленной непрерывной тонкой струей влить масло, продолжая взбивать до загустения. Приправить солью и кайенским перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
5 фото
5 фото
4 фото
5 фото
5 фото
6 фото
5 фото
реклама
