Баскский мясной салат

Баскский мясной салат - это очень вкусно, на мой вкус - идеальное сочетание продуктов и соуса, хотя и элементарно просто. Можно порезать всё мелкими кубиками, размером с фасолинку, будет как-бы более сытно, но не менее вкусно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

помидоры - 3 шт.
белый лук (шалот или порей) - 1/2 шт.
фасоль (белая, консервированная в собственном соку) - 1 банка
огурцы (маринованные) - 1шт.
петрушка, базилик - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
телятина (отварная) - 300г
оливковое масло - 3-4 ст.л.
уксус бальзамический - по вкусу
соль - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Выложить фасоль (соус из банки сохранить).

Добавить порезанные четверть кружочками лук и помидоры.

Огурчики, кружочками или полукружочками, если крупный огурец

Зелень, чеснок.

Сделать заправку из соуса от фасоли, масла, уксуса и соли.

Всё перемешать и поставить на полчаса в холодильник. Подать с нарезанной ломтиками отварной говядиной. Но мне больше нравится говядину добавить сразу и чтобы она тоже соком пропиталась стоя в холодильнике вместе с салатом.

2013-11-15

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Проводы лета (по-средиземноморски)