Фаршированные шампиньоны

Автор: Marinessa

Для фаршировки подойдут крупные шляпки молодых шампиньонов. Фарш для начинки готовят из мелко нарезанных грибных ножек, овощей, зелени и сыра. Подготовленные грибные шляпки запекают в духовке около 20 минут. Готово!

Фаршированные шампиньоны. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта шампиньонов вам потребуется:

шампиньоны (крупные) - 10 шт.
помидор - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
сыр - 100-150г
зелень укропа и петрушки - 1 пучок
листовой салат
сметана - 2 ст.л.
яйцо - 1шт.
панировочные сухари
соль
перец.

Рецепт приготовления шампиньонов:

У шампиньонов вырезать ножку, измельчить её для фарша. Так же для фарша измельчить помидор, болгарский перец, зелень, добавить немного тёртого сыра, ножек грибов, посолить и поперчить. Взбить одно яйцо, добавить к нему сметану, соль и перец, перемешать.

Обмакиваем в сметанный соус шляпки грибов, обваливаем в панировке и выкладываем на противень с пергаментом, начиняя смесью и присыпая сыром. Я еще внутрь шляпки добавила немного соуса.

В разогретую духовку на 15-20 минут при 180 С.

2013-01-10

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: трофеи грибной охоты