Фрикадельки из говядины на пару

Фрикадельки из говядины на пару подойдут для тех, кто следит за весом. Для фарша мы выбрали постную говядину, которую мелко-мелко порубили, приправили свежим имбирем, зеленым луком, добавили ложку кунжутного масла и соевый соус.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта фрикаделек вам потребуется:

говядина - 300г
имбирь (свежий) - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
зеленый лук - 3 побега (небольших)
белое вино - 1 ст.л.
яйцо (белок) - 1 шт.
крахмал - 1 ст.л.
соль (или соевый соус) - по вкусу

Рецепт приготовления фрикаделек:

Говядину мелко порубить ножом или в комбайне. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный на терке имбирь. Приправить солью или соевым соусом.

Влить ложку белого вина и кунжутного масла.

Добавить в фарш столовую ложку кукурузного (или картофельного) крахмала и белок. Вымесить однородную массу, из которой мокрыми руками слепить фрикадельки размером с грецкий орех.

Решетку, на которой будут готовиться фрикадельки смазать растительным маслом. Довести воду до кипения, разложить на решетке фрикадельки и готовить около 20 минут под крышкой. Готовые фрикадельки гарнировать отварным рисом и свежими овощами.

2008-07-28