Кифле с сыром

Автор: Vesi

Кифле - это сдобные булочки, которые пекут во многих странах Балканского полуострова. По форме кифле напоминают рогалики. Их можно приготовить с начинкой (сыром, шоколадом, лукумом), а можно и без.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

для теста:

молоко - 200 мл
сахар - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи (свежие) - 20г
сливочное масло - 30-40г
мука - около 300г

для начинки (на выбор):

сыр, брынза, шоколад, лукум.

Рецепт приготовления:

Для теста надо 200мл молока, 2ст.л. сахара, 1ч.л. соли, дрожжи свежие 20 гр., 30-40 гр. масла или маргарина, около 300гр муки. Замесить мягкое тесто, оставить подойти. Разделить на 16 шариков, раскатать, надрезать ножом, не доходя до конца и завернуть рогалики.

Как начинку можно использовать сыр, брынзу, шоколад, локум и т.д.

После расстойки смазать яйцом и запечь в духовке (180 градуса) до готовности.

2010-09-30

вопрос по выпечке кифле можно задать Веселине