Котлеты из гречки и картофеля

Вкусные, сытные и ароматные котлеты понравятся вегетарианцам и всем, кто соблюдает пост. Для изготовления постных котлет гречку рекомендуется предварительно замочить и измельчить в блендере, но не до пюре. Небольшие крупинки сделают котлеты более сочными. Гречневые котлеты можно подавать с зеленым салатом или отварными овощами.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта котлет вам потребуется:

гречка - 150г
картофель - 400г
мука - 3 ст.л.
масло - 4 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
хмели-сунели - 1/2 ч.л.
чеснока гранулированный (или асафетида) - по вкусу.

Рецепт приготовления котлет:

Насыпаем гречку (можно взять зеленую гречку) в глубокую миску, заливаем холодной водой. Ждем 2-3 часа. Измельчаем гречку любым способом.

Измельчаем на мелкой терке очищенный картофель и добавляем к гречке.

Насыпаем муку, соль и специи.

Тщательно перемешиваем все компоненты, делая массу однородной. Если она получилась слишком жидкой, добавляем еще горсть муки.

Формируем небольшие котлетки, выкладываем их в разогретый сотейник, готовим на растительном масле 5 минут. Переворачиваем гречневые котлеты, накрываем сотейник крышкой, ждем еще 7-10 минут. Готовые постные котлеты подаем с гарниром по вкусу.

2016-04-13