Тартинки с перепелиными яйцами и паштетом

Для приготовления тартинок выбирайте маленькие свежие перепелиные яйца. Печеночный паштет можно купить или приготовить самостоятельно. Готовые тартинки можно подавать сразу, еще теплыми. Но и остывшие они очень вкусные.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

перепелиные яйца - 5 шт.
черный ржаной хлеб - 3 ломтика
растительное масло для обжаривания хлеба
соль, молотый черный перец - по вкусу
печеночный паштет (готовый) - по вкусу
свежая зелень для крашения.

Рецепт приготовления:

Тартинки с перепелиными яйцами и паштетом, Шаг 01

Перепелиные яйца вымыть, положить в холодную воду, довести до кипения и варить яйца вкрутую. Сваренные яйца переложить в холодную воду, дать немного остыть и очистить. Каждое яйцо разрезать пополам.

Тартинки с перепелиными яйцами и паштетом, Шаг 02

Ломтики черного хлеба порезать квадратиками. Всего надо 10 квадратиков хлеба для тартинок. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем хлеб с двух сторон до румяной корочки. Дать немного остыть, посыпать солью, молотым черным перцем. По желанию каждый ломтик можно натереть чесноком.

Тартинки с перепелиными яйцами и паштетом, Шаг 03

На ломтик хлеба намазать печеночный паштет, сверху уложить половинку перепелиного яйца. Переложить тартинки с паштетом и перепелиными яйцами на блюдо и посыпать рубленой зелень. Закуски готовы. Приятного аппетита!

2015-11-11