Ребрышки в изумительной глазури

Свиные ребрышки в изумительной глазури - блюдо для праздников или будней, когда в будни хочется праздника. Для запекания выбирайте ребрышки с толстым слоем мяса, чтобы после жарки получились аппетитные кусочки мяса на косточке с вкусной глазурью.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

свиные ребрышки (мясистые) - 600г
мед - 1 cт.л.
горчица - 1 ч.л.
кетчуп (острый) - 1 cт. л.
соль - 0.2 ч.л.
сахар - 0.2 ч.л.
растительное масло - примерно 5 ст.л.
лимон (сок) - 1/2 лимона
соевый соус - по вкусу

Рецепт приготовления ребрышек:

Для глазури в растительном масле тщательно растереть мед и горчицу. Когда масса станет однородной, добавить острый кетчуп, соль и сахар.

Затем вилкой выдавить сок половинки лимона и размешать. По желанию можно добавить немного соевого соуса.

Свиные ребрышки обильно смазать глазурью и оставит мариноваться 1-3 часа. После разместить ребрышки на решетке. Под решетку поставить глубокий противень с горячей водой, чтобы туда стекал жир от ребрышек. Запекать при 200С около 50 минут, время от времени поливая глазурью. Готовность проверить лучиной: проткнуть самое толстое, мясное место. Если сок светлый - значит мясо готово. Готовые ребрышки разрезать на порции.

2007-11-07