Сальморехо

Автор: iii

Летняя погода предполагает больше времени проводить в тени и у кондиционера, а не у плиты. Поэтому предлагаем опробовать рецепт холодного испанского супа сальморехо. Для его приготовления вам понадобятся сочные спелые помидоры, сухой хлеб, копчености и яйцо.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

помидоры - 5-6 шт.
батон (сухой) - 2-3 ломтика
чеснок, уксус, оливковой масло, хамон (копчёности) - по вкусу
яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления:

Помидоры очистить от кожуры, сухарики замочить в воде.

Натереть на тёрке помидоры (один можно порезать мелкими кубиками), отжать батон, пропустить через тёрку вместе с дольками чеснока. Добавить оливковое масло и уксус по вкусу. Всё хорошо перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов.

Перед подачей крупно нарезать яйцо, копчёности (в идеале хамон). Суп густоват и достаточно сытен.

2013-07-02

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: тарелка холодного супа – это вкусно!