Салат из сельдерея с киви

Для соуса сливки взбить с соевым соусом, добавить коньяк, перемешать и поставить на маленький огонь. Проварить, постоянно помешивая, до уменьшения объема вдвое. Не давайте соусу кипеть. Снять соус с плиты, накрыть салфеткой и оставить остывать до комнатной температуры.

С киви срезать кожицу. Нарезать дольками.

Сельдерей очистить от кожицы и тонко нарезать соломкой (или нашинковать на крупной терке).

В салатник уложить половину сельдерея, полить соусом, перемешать, затем положить слой киви, следующий - слой сельдерея и опять полить соусом. Украсить дольками киви и листом зеленого салата.