Спринг роллы с брокколи

Спринг роллы (Spring rolls) – блинчики из готовой рисовой бумаги, которую перед тем как обернуть вокруг начинки, кладут ненадолго в воду, чтобы она стала эластичной. Начинки выбирают на свой вкус. В этом рецепте основные ингредиенты начинки – брокколи и фунчоза. Не зря это называют Спринг роллы. Действительно, по-весеннему легко и вкусно.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта роллов вам потребуется:

брокколи (свежая или замороженная) - 300г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
фунчоза - по вкусу
рисовая бумага (готовые блины)
оливковое масло для жарки
красный перец, паприка, соль - по вкусу.

Рецепт приготовления роллов:

Для начинки спринг роллов обжарила слегка в оливковом масле мелко нарезанные лук и морковку. Добавила брокколи, посолила немного и притушила. Готовые овощи размяла вилкой.

Заварила каталочку фунчозы и порезала потом на доске.

Все объединила, поперчила смесью красных перцев и паприки через мельничку. Завернула в замоченные в теплой водичкой рисовые блинчики. Не обжаривала, просто с соевым соусом подала.

Не зря это называют Спринг роллы. Действительно, по-весеннему легко и вкусно.

2013-04-25

подробнее в теме Постные рецепты