Вареники с капустой

Вареники входят в пятерку самых вкусных блюд украинской кухни. В зависимости от дня на календаре украинские хозяйки готовили его как с постными, так и со скоромными начинками, например шкварками, мясом либо творогом. Каждая из них по-своему вкусная. Готовить вареники можно в любое время года, ингредиенты для этого блюда доступны всегда.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вареников вам потребуется:

для теста:

вода (теплая) - 1 стакан
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
мука - 500г

для начинки:

капуста (свежая, белокочанная) - 1/2 вилка
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - по вкусу.

Рецепт приготовления вареников:

Для приготовления начинки капусту пошинкуйте, переложить в сковороду с разогреты растительным маслом и обжарьте её до готовности. Посолите по вкусу.

Для теста вбейте в теплую воду яйцо, добавьте щепотку соли. Постепенно введите просеянную муку и замесите тесто.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте стаканом кружочки.

Положите начинку на каждый кружочек (приблизительно по одной чайной ложке капусты).

Соедините края. Вскипятите воду. Посолите ее по вкусу. Положите в нее вареники. Отварите до готовности (5 - 7 минут после того, как всплывут). Выложите их шумовкой на тарелку. Лук порежьте кубиками. Поджарьте на сковороде в масле. Посыпьте им вареники. Приятного аппетита!

2016-01-26