Вареники с картошкой

Соду перемешать с мукой, добавить остальные ингредиенты и замесим мягкое тесто, подсыпая муку понемногу. Но гуще, чем на оладьи! Тесто отдыхает накрытое, а мы сварим картошку, потолчём, поперчим и смешаем с жареным лучком.

Поставим остужать начинку.

Как остынет начинка, раскатываем тесто, подсыпав муки, а оно мягкое, катается легко и вырезаем кружочки.

Лепим вареники.

Ставим воду и делаем зажарочку. Сала у меня нет, обжариваю бекон частями и откладываю отдельно.

Потом на этом же жиру обжарить лук и в него, как зарумяниться добавить обжаренный бекон.

А тут и вода закипела - подсолить её и туда наши вареники. Как сварились минуты через 3-4 отцедить от воды, смешать с зажаркой и кушать! Смачного!!!

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Литературные рецепты (часть 1)