Гамбургер с белыми грибами
Для рецепта вам потребуется:
- телячий фарш - 300г
- свиной фарш - 300г
- белые грибы - 350г
- цуккини - 300г
- соль морская - 1/2 ч.л.
- панчетта бекон - 80г
- оливковое масло - 30 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбургер с белыми грибами необходимо...
Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите. Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.
Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3-5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.
Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
Каждый гамбургер заверните в полоски панчетты крест-накрест. Я взяла сыровяленную ветчину, а можно еще использовать тонко нарезанный бекон.
Обжарьте гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут. Подавайте с зеленым салатом и овощами.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
